欢迎光临眉山荣宇制冷设备工程有限公司官网!
专注制冷工程专业冷库工程设计安装
咨询热线:028-38299338
13440160109
您的位置: 网站首页 >新闻知识 >常见问题

咨询热线

13440160109

为什么说臭氧对冷库中的食物好

作者:点击:75 发布时间:2020-11-23

    臭氧对于瓜果蔬菜、肉类食品的保鲜效果是极好的,同时它还有消菌杀毒的能力,所以在冷库中的使用是比较广泛的。接下来由眉山冷库公司的小编来为各位介绍在冷库中,臭氧如何进行保鲜。

    通过臭氧的强烈氧化,可用于杀菌、消毒、除臭和冷藏。由于臭氧的不稳定性,它更有利于冷藏保鲜。因为臭氧分解的终产物是氧气,所以储存的食物和水果中不会有有害残留物。

    根据清华大学的研究,臭氧在冷库中有三种机制:一种是杀死微生物和杀菌;二是氧化和除臭各种有臭味的有机和无机物;三是氧化代谢产物,从而抑制代谢过程,发挥质量保存和保存的作用。

    根据臭氧的理化性质,利用臭氧进行防腐是有效的。试验表明,臭氧发生器安装在离地面 2 米的储藏室墙壁上,每天打开 1 / 2 小时,尽可能关闭蓄水池门,将臭氧浓度维持和提高到 12×22 mg/kg,室内湿度控制在 95% 左右。在高湿度条件下,杀菌保鲜效果明显提高。

    研究表明,臭氧可使水果、蔬菜、饮料和其他食品的储存寿命延长 3 倍。在实际应用中,臭氧发生器应安装在冷库上方或从底部吹起;水果和蔬菜堆放应有利于臭氧的接触和扩散。

    眉山冷库,专业设计安装,以您的需求为点而设计,打造出合适您使用的冷库,欢迎您的订购来电。