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眉山荣宇冷库公司设计的食品冷库冷却有这几种方法?

作者:点击:88 发布时间:2020-11-24

    眉山荣宇冷库公司设计的食品冷库冷却方法有以下几类:空调水冷、真空泵水冷、冷水冷却。根据食品的类型和水冷规律,采用不同的水冷方法。

    1. 冷空气冷却:

    它指的是用冷库安装冷库,根据传热来降低气体的温度,然后把它们送进冷库,用水来冷却食物。这种方法覆盖范围很广,不是食物种类的选择,但由于气体比热容低,食物变凉的速度很慢。

    二、冷水冷却:

    冷水冷却是根据冷水来冷却食物水的特定温度,温度一般是 0≤3℃。" 水和气体比热容量大,所以水冷却速度快,没有干消耗。如果地表水和水温较低的水可以用来降温,那么蓄冷工程就可以节省大量的能源。冷却冷水的大问题是食物腐败问题。究其原因,主要是由于水冷而食品中含有较多的细菌,循环冷却水继续使用,水中有许多细菌。大多数细菌是超低温细菌,它们可以在土壤中看到,气体,甚至在 -10℃就会生长、发育和繁殖。

    食品冷库的三种常见冷却方式

    三、真空冷却:

    真空泵用来降低水的沸点,促进食物中水分的挥发。食物中水分挥发所需的潜热来自食物本身,这样食物就可以降低温度,冷却水分。真空泵水冷不仅对蔬菜水果,鲜果等植物肉食品具有优良的水冷效果和冷藏效果,对肉,鱼,禽等动物性肉食品也是合理的。因为肉,鱼,禽等肉类食品水分充足,在一定的真空泵标准下,也能根据部分水分的迅速挥发而迅速降温。真空泵水冷却的食物温度是对称的,内外不超过±2℃。这对抑制微生物菌种和酶的作用非常重要,有利于有效期的增加。该方法的关键缺陷是干耗很大,比冷风水冷高出 1%≤2%。"。

    为了让食品冷库中的食品得到保鲜,以及防止冷冻,眉山荣宇冷库公司在设计冷库的时候因根据当前条件做好冷却问题。