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眉山冷库安装公司:你不晓得的水果蔬菜冷库可让食物保鲜?

作者:点击:60 发布时间:2020-06-17

    水果和蔬菜这类食物对于冷库的要求是非常严格的,对于保鲜来说也是非常难,随着眉山冷库公司来为您提供水果蔬菜冷库从而这些问题不在麻烦,而公司提供四川地区安装设计。

眉山冷库安装公司:你不晓得的水果蔬菜冷库可让食物保鲜?

    1.进入快速冷冻冷藏库之前,必须对水果和蔬菜进行分类和分类

    选择工作是去除具有机械伤害,昆虫伤害或不同成熟度的水果和蔬菜。成熟度不同的水果和蔬菜不应混合在一起保存,因为成熟的水果和蔬菜在储存一段时间后会形成过度成熟现象,其特征是子实体变软并开始腐烂。某些已选出且品质优良且可以在速冻冷藏库中长时间冷藏的水果和蔬菜,应单独包装在纸中,装箱或装在篮子里。包装水果和蔬菜的纸不应太硬或太薄。它是经过化学处理的纸张,对水果和蔬菜没有不良影响。包装水果和提手时,必须特别注意不要将水果提手压在周围的果体上,以免弄伤其他果皮。

    2。蔬果入库后,应采用提高温度的方法

    及时冷却原料,以散发蔬果内部的热量。冷却后,水果和蔬菜被冷藏车运送到冰箱直接冷藏。如果原料生产区内未冷却的果蔬进入冷藏室,应采用逐步冷却的方法,以防止某些生理疾病的发生。

    3,湿度调节

    水果和蔬菜中含有大量水分,这是维持生命活动的关键以及新鲜水果品质的必要条件。采摘后,水果和蔬菜不再能从母亲那里获得水供应,并且在长期存储过程中会逐渐蒸发水。当大多数水果和蔬菜的干性消耗和体重减轻超过5%时,其新鲜度明显下降。一方面,水果和蔬菜中水分的蒸发部分是由于呼吸作用,另一方面,存储环境的低湿度导致水果和蔬菜枯萎,从而降低了商品的价值。因此,高温仓库的湿度应适当调节,一般要求在85%-90%左右。如果湿度太低,可以在鼓风机前配备自动喷雾器,细雾将随冷风送入仓库空气中以加湿空气。如果没有自动喷雾器,则可以在地面上洒些清水或用湿的草垫覆盖容器,以增加冰箱的相对湿度。但是,如果湿度太高,则水果和蔬菜的表面太湿,有时水滴会凝结,从而为微生物的生长创造条件。水果和蔬菜容易腐烂。

    此时,您可以在仓库中放入一些干石灰,无水钙或干木炭以吸收水分。高温冰箱的温度和相对湿度应保持尽可能稳定,且波动不大,否则会刺激水果和蔬菜的呼吸并增加消耗量。另外,水果和蔬菜将“出汗”并减少其储存。

    因为大家知道不同的水果和蔬菜它对应的温度也就不同,这样也会影响它的保存和保鲜,眉山冷库安装会根据你想需要的大小款型进行设计。